料理

    • 付き出し

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  • 今月のおすすめ

    • 【炭焼】さつまいもハニーバター

      480円(税別)
    • 【炭焼】焼茄子田楽味噌/【炭焼】じゃがバター 酒盗のせ

      【炭焼】焼茄子田楽味噌/【炭焼】じゃがバター 酒盗のせ

      各580円(税別)
    • 秋刀魚炭焼き

      600円(税別)
    • 戻り鰹たたき 薬味どっさり!

      戻り鰹たたき 薬味どっさり!

      780円(税別)
    • 里芋まんじゅう ~キノコあんかけ~

      680円(税別)
    • ずりかべと秋茄子のアヒージョ

      780円(税別)
    • ずりかべと秋茄子のアヒージョ

      780円(税別)
    • 淡路鶏のユッケ 大分蘭王のっけ~

      880円(税別)
    • 淡路鶏の生ハム カルパッチョ仕立て~

      680円(税別)
    • おでん盛り 三種

      おでん盛り 三種

      450円(税別)

      五種 680円(税別)

    • ぶりお刺身

      750円(税別)
    • ぶり照り焼き

      ぶり照り焼き

      680円(税別)
    • フォアグラつくね ~とろ~り玉子~

      880円(税別)
    • 超濃厚ヨーグルト酒(ロックorストレート)90ml

      各550円(税別)

      アルコール度数 5%

    • 獺祭 DASSAI(山口)純米大吟醸 90ml

      500円(税別)

      磨き三割九分 90ml 700円(税別)/磨き二割三分 90ml 1500円(税別)/獺祭スパークリング 720ml 4500円(税別)

  • 新感覚餃子!邪道餃子

    • 四川風麻辣餃子(10ヶ)

      四川風麻辣餃子(10ヶ)

      780円(税別)

      唐辛子と花山椒で作った肉麻辣油。病みつき間違いなし!

    • チーズフォンデュ餃子(10ヶ)

      チーズフォンデュ餃子(10ヶ)

      780円(税別)

      自家製ブレンドの濃厚なチーズとガツんとくる餃子が合いすぎるジャンクな餃子です!!

    • 鉄板餃子(10ヶ)

      550円(税別)

      王道シンプル餃子。特製タレでお召し上がり下さい。

    • 揚げ餃子(10ヶ)

      380円(税別)

      外はカリカリ。中はジューシー!焼きとはまた違った一品。

  • 朝挽き淡路鶏 

    • 【朝引き淡路鶏が美味い理由】

      【朝引き淡路鶏が美味い理由】

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      朝に絞め、その日のうちに捌いた鶏が朝引き鶏。鶏肉は、牛肉・豚肉と異なり、捌いた瞬間から熟成・腐乱が進行するため、捌いてから食するまでの時間が短ければ短いほど『旨い』。吟八の淡路鶏は、お店に到着後零度設定の冷蔵庫で、氷温熟成したのち絞めてから11時間以内にお客様の元へご提供致します。鶏肉本当の甘味・歯応え・食感を味わえます

    • 鶏 盛合せ 五種

      鶏 盛合せ 五種

      980円(税別)
    • 鶏 盛合せ 七種

      鶏 盛合せ 七種

      1380円(税別)
    • ももたたき

      ももたたき

      800円(税別)

      ほど良い食感と旨さ、炭の香りが香ばしい逸品です。

    • むね刺し

      680円(税別)

      あっさりした中にも旨さあり。

    • ささみ刺し

      680円(税別)

      しっとりとした食感。サッと炙るのも良し。

    • 肝刺し

      680円(税別)

      濃厚な旨みと肝独特の甘みを味わってください。

    • ずり刺し

      680円(税別)

      コリコリ食感。生姜醤油との相性が抜群。

  • 朝挽き淡路鶏 かご焼き

    • 若鶏もも

      若鶏もも

      700円(税別)

      身はふっくらしていて、ジューシーさが特徴です。淡路鶏のほどよい食感、美味さが味わえます。

    • ひね鶏もも

      ひね鶏もも

      700円(税別)

      しっかりした歯応え。噛めば噛むほど旨味が出てきます。一度食べるとやみつきになる食感です。

    • とろ皮

      とろ皮

      580円(税別)

      一口噛むと、鶏の脂が口の中に広がります。肉厚のかわを吟八特製のタレに絡めて焼き上げます。

    • 盛り合せ

      盛り合せ

      900円(税別)

      若鳥、親鶏、とろ皮を盛合せ、いろいろな種類を食べたい方や、悩んだ方はまずこちらをどうぞ。

  • 炭焼鶏

    • こだわりつくね(地玉子付き)

      こだわりつくね(地玉子付き)

      380円(税別)

      三種の部位を配合した吟八のつくねは旨さ食感ともに絶品。地玉子蘭王をつけて。

    • せせり

      400円(税別)
    • はらみ

      はらみ

      350円(税別)
    • やげん

      やげん

      380円(税別)
    • 肝/背ぎも/ずり/ぼんじり

      各380円(税別)
    • 手羽

      420円(税別)
    • 炭焼き鶏盛り合わせ 三種/五種

      650円/880円(税別)
  • 炭焼野菜

    • 山芋/どんこしいたけ

      各400円(税別)
    • アスパラ

      450円(税別)
    • ズッキーニ/オクラ

      各350円(税別)
    • 丸ごと玉ネギ

      480円(税別)

      淡路産の玉ネギを丸ごと蒸し、炭でじっくり焼き上げました。トロトロ食感と特製肉味噌が相性抜群です。

    • 炭焼き野菜盛り合わせ

      580円(税別)
  • 博多水炊き

    • 博多水炊き(一人前)

      博多水炊き(一人前)

      1580円(税別)
    • 追加具材

      350円(税別)~

      もも600円(税別)/つくね380円(税別)/野菜一式400円(税別)/麺350円(税別)/雑炊380円(税別)

  • おばんざい

    • おばんざい盛り合せ 三種/五種

      おばんざい盛り合せ 三種/五種

      680円/980円(税別)

      吟八特製のおばんざいをちょこちょこと。月変わりのおばんざいもあります。

    • セロリとめざしきんぴら/酒盗のせポテトサラダ/なんこつの時雨煮

      各400円(税別)
    • さつま芋と生姜のきんぴら/なすとホウレン草おひたし

      各400円(税別)
  • 珍味・酒肴

    • カニミソ

      500円(税別)
    • 鮭とば/酒盗/ホタルイカ沖漬け

      各450円(税別)
    • えいひれ/炙り明太子

      各480円(税別)
    • ホタルイカ丸干し

      400円(税別)
    • イカの丸干し

      500円(税別)

      濃厚!!コクと旨みが凝縮されたスルメイカ、一口食べると、酒が止まらなくなります。

  • 手羽先

    • 手羽先の極み揚げ

      手羽先の極み揚げ

      480円(税別)

      衣、揚げ方、旨辛タレ、食感全てにこだわってます。やみつきになるように作りました。お持ち帰りにもどうぞ。

  • 逸品

    • 鶏の唐揚げ

      600円(税別)
    • チキン南蛮

      680円(税別)
    • 大人のポテトフライ

      480円(税別)
    • 地玉子の出し巻き玉子

      地玉子の出し巻き玉子

      550円(税別)
  • サラダ

    • 蒸し鶏と彩り野菜のサラダ

      680円(税別)
    • 生ハムのシーザーサラダ

      680円(税別)
  • 〆のもん

    • 鶏まぶし

      鶏まぶし

      1280円(税別)

      ひつまぶしならぬ鶏まぶし。まずはそのまま、次は薬味を入れて、最後は吟八自慢の水炊きスープをかけてお召し上がり下さい。

    • 鶏のつけそば

      鶏のつけそば

      800円(税別)

      吟八オリジナルの和そばを鶏の旨みを利かせたかつおだしにつけてお召し上がりください。替え玉できます。

    • 焼きおにぎり(肉味噌のせ)

      280円(税別)
    • 鶏スープ茶漬け(水炊きスープ)

      500円(税別)
  • セットメニュー

    • かごやきセット(1名様分)

      かごやきセット(1名様分)

      1600円(税別)

      おばんざい3種盛/鶏刺し5種盛/かご焼き盛合せ/旬野菜炭焼き

    • 水炊きセット(1名様分)

      水炊きセット(1名様分)

      2200円(税別)

      おばんざい3種盛/鶏刺し5種盛/水炊き

    • 吟八堪能セット(1名様分)

      吟八堪能セット(1名様分)

      2700円(税別)

      おばんざい3種盛/鶏刺し5種盛/かご焼き盛合せ/旬野菜炭焼き/水炊き

  • デザート

    • 焦がしプリン バニラアイス添え

      450円(税別)
  • 博多水炊き お持ち帰り始めました。

    • 水炊きセット 2人前

      水炊きセット 2人前

      2980円(税別)

      肉一式/つくね/野菜一式/黄金ポン酢/柚子胡椒/水炊きスープ

    • 水炊きセット(ラーメン付) 2人前

      3480円(税別)

      肉一式/つくね/野菜一式/黄金ポン酢/柚子胡椒/水炊きスープ/めん

    • 【追加具材】

      350円(税別)~

      肉一式 680円(税別)/つくね 380円(税別)/野菜一式 400円(税別)/ラーメン 350円(税別)/水炊きスープ(1L) 500円(税別)