料理
裏名物 肉もつ鍋
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肉もつ鍋 一人前
1,880円(税込)
こだわりの旨さの秘訣：其の一.肉のボリューム「牛バラ・豚バラ・小腸を山盛りにして名前に負けない肉の量です」/其の二.癖になる甘さ「京都産の白みそを使い上品な甘さが肉の旨味を引き立てます/其の三.パンチのある味付「ガツンと効いた黒胡がダシの甘さと肉の旨味をまとめます」
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追加具材 肉
580円(税込)
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追加具材 もつ/つくね/ラーメン
各380円(税込)
※にんにくやブラックペッパー追加の際は店員まで
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追加具材 キャベツ/もやし/豆腐
各200円(税込)
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まぜそば
450円(税込)
自家製ラー油で作る自慢のメ
朝挽き淡路鶏
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【名物かご焼き】若もも
968円(税込)
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【名物かご焼き】ひねもも/せせり/とろ皮
各770円(税込)
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【名物かご焼き】盛合せ
1,078円(税込)
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【炭焼き鶏】つくね
462円(税込)
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【炭焼き鶏】はらみ/みち/やげん
各440円(税込)
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【炭焼き鶏】手羽先
495円(税込)
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【炭焼き鶏】背肝/肝/ずり/ぼんじり
各440円(税込)
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【炭焼き鶏】盛合せ
1,078円(税込)
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【鶏刺し】ももタタキ
935円(税込)
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【鶏刺し】むね刺し/肝刺し/ずり刺し/ささみ刺し
各935円(税込)
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【鶏刺し】盛り合わせ 5種
1,089円(税込)
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【鶏刺し】盛り合わせ 7種
1,408円(税込)
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【鶏刺し】鶏ユッケ
825円(税込)
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【水炊き】博多水炊き
1,958円(税込)
本場博多の水炊き。10時間かけて作るスープと自家製の黄金ポン酢で食す時は絶品(肉一式・つくね・野菜一式・スープ・ポン酢・薬味)
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【追加具材】肉一式/むねしゃぶ
各770円(税込)
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【追加具材】つくね
462円(税込)
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【追加具材】野菜一式
440円(税込)
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【追加具材】雑炊/麺
各418円(税込)
＜地元九州地方で愛されるうまかもん料理＞九州の郷土料理
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【長崎】クジラ一口カツ
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昔懐かしのクジラ。独特の旨さ。
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【熊本】からし蓮根
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絶妙な辛さとシャキシャキ感
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【佐賀】いか明太
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イカの旨さと明太子のプチプチ感。酒がすすみます
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【福岡】酢モツ
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自家製ポン酢で！やみつき食感
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【福岡】博多ねぎ旨塩
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箸がとまらないネギ
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【鹿児島】さつま揚げ
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店長こだわり。言わずとしれた一品。
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【大分】ひゅうが丼
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いわゆる漁師飯。出汁を加えて味変◎
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【大分】とり天
680円(税込)
大分県民のソウルフード
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【宮崎】あぶら味噌
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やっこや胡瓜と一緒に（やっこ/豆腐/焼きおに)
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【宮崎】チキン南蛮
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吟八名物！自家製タルタルで
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【宮崎】胡麻はまち
980円(税込)
宮崎名物ゴマでかんぱちを脂ののったハマチで！！
＜海・山・川に恵まれた食材の宝庫 九州地方＞鹿児島県産 黒毛和牛
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「鹿児島黒牛」は、きめ細かく柔らかい肉質にバランス良く織り込まれた、不飽和脂肪酸と呼ばれる融点の低い
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霜降りがおりなすとろけるような食感と、繊細ながらもしっかりとした肉と脂の旨みが特徴のブランド牛です。
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ブリスケ焼きシヤブ ブリスケ～地玉子蘭王～
1,480円(税込)
バーナーで表面をサッと炙り地玉子につけて食す
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揚げ出し肉豆腐
1,080円(税込)
まるですき焼き。豆腐に肉の旨味がしみる
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赤身炭焼き
1,380円(税込)
遠火の強火でじっくり焼き上げた赤身。
＜海・山・川に恵まれた食材の宝庫 九州地方＞熊本県産 馬肉
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馬刺し
1,480円(税込)
上質な赤身、生姜醤油◎
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馬ユッケ
1,480円(税込)
ユッケタレとの相性が良すぎる・・・
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馬肉レアカツ
1,580円(税込)
牛カツならぬ馬カツ。うまし・・・
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にんにく香る馬パッチョ
1,480円(税込)
にんにくとの相性抜群。う、う、うまし・・・
＜海・山・川に恵まれた食材の宝庫 九州地方＞鹿児島県産 茶美豚
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味噌漬け焼き
780円(税込)
味噌に漬け込むことによりコクと甘さが倍増された一品
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豚の角煮
780円(税込)
脂身と赤身のバランスが良い豚ほど角煮は美味しくなるんです
＜海・山・川に恵まれた食材の宝庫 九州地方＞博多名物 明太子
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炙り明太子
680円(税込)
博多名物明太子を炭火でサッと炙って。
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つくね明太丼
780円(税込)
明太子をドカッとのせた贅沢重。酒が進める飯。
おばんざい
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春菊ときのこのナムル/とり唐揚げポン酢漬け/牛すじの甘辛煮/なんこつのしくれ煮
各550円(税込)
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自家製豆富/しめ鯖のなます/山芋と胡瓜の梅和え/蓮根のきんぴら/せせりとパプリカのマリネ
各550円(税込)
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おばんざい盛り合わせ 3種
1,078円(税込)
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おばんざい盛り合わせ 5種
1,408円(税込)
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おばんざい盛り合わせ 7種
1,958円(税込)
珍味
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鮭ハラス
660円(税込)
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カニ味噌
605円(税込)
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ホタテヒモ炙り/酒盗チーズ/ホタルイカ沖漬け
各550円(税込)
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みりん干し/エイヒレ/ホタルイカ一夜干し
各605円(税込)
炭焼き野菜
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生れんこん/ズッキーニ
各495円(税込)
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アスパラ
550円(税込)
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山芋/白ネギ/椎茸
各495円(税込)
サラダ
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蒸し鶏と彩り野菜のサラダ
748円(税込)
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生ハムのシーザーサラダ
748円(税込)
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豆富とカリカリじゃこのサラダ
748円(税込)
一品
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特製よだれ鶏
638円(税込)
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クリームチーズたまり漬け
550円(税込)
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出汁巻きたまご
550円(税込)
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いぶりがっこポテトサラダ
605円(税込)
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枝豆
418円(税込)
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ひねポン
638円(税込)
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梅くらげ/チャンジャ
各550円(税込)
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たたき胡瓜
495円(税込)
揚物
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むね肉のレア天
748円(税込)
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手羽先の極み揚げ (3本)
550円(税込)
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なんこつの唐揚げ
495円(税込)
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若鶏の唐揚げ/タコの唐揚げ
各638円(税込)
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エビのチリマヨ
858円(税込)
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大人のポテトフライ/とりかわせんべい
各528円(税込)
〆のもん
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鶏つけそば/焼き鳥丼
各748円(税込)
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焼きおにぎり蘭王乗せ
462円(税込)
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お茶漬け (梅・鮭・塩昆布・明太子)
各495円(税込)
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おにぎり (梅・鮭・塩昆布・明太子)
各308円(税込)
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焼きおにぎり茶漬け
495円(税込)
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鶏そぼろ卵かけご飯
638円(税込)
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自家製プリン
418円(税込)
